تحقيق در مورد روش صنعتی تولید لواشک وآلوچه فرآوری شده

44 صفحه word |فونت tahoma سايز 12| قابل اجرا در آفيس 2010 و نسخه هاي جديدتر|قابل ويرايش و آماده چاپ بخشي از تحقيق                                                                     1-3-1-1- گیلاس ها از نظر رنگ از زرد تا سیاه و از نظر اسیدیته از ترش تا شیرین متغیر هستند . 2-3-1-1- هلو ها دو نوع اصلی دارند . هلو های هسته جدا که هسته آنها به آسانی از قسمت گوشتی جدا می شوند . در مقایسه با هلو های هسته جدا ، هلو های هسته چسبیده معمولی سفت تر ، پر رنگ تر و از نظر نگهداری مقاوم ترند . نکتارین نوعی هلو است اماکوچک تر و بی مو میباشد .   3-3-1-1- شاه توت ها ، تمشک ها و توت فرنگی ها این میوه ها را معمولا با هم در دسته میوه های نرم قرار می دهند . بر خلاف نا …