دانلود تحقیق در موردریز مغذی های مهم در کودکان

نام فایل : ریز مغذی های مهم در کودکان فرمت : .ppt تعداد صفحه/اسلاید : 54 حجم : 5 مگابایت بنام خداریز مغذی های مهم در کودکانآهنروییدویتامین Dکلسیمآهنکمبود آهن که پیش ساز کم خونی فقر آهن است شایع ترین بیماری کمبود تغذیه ای استدر تمام نقاط دنیا کم خونی فقر آهن بین کودکان و زنان در سنین باروری شایع است.مطابق گزارشات WHO 39 درصد کودکان زیر 5 سال،48 درصد کودکان 14-5 سال و 42 درصد زنان در کشورهای در حال توسعه مبتلا به آنمی فقر آهن هستند و کمبود آهن در نیمی از این جمعیت دیده می شودآهن به خوبی توسط بدن نگهداری میشودهر روز تقریبا 90 درصد آهن بازیافت و مجددا استفاده میشودبقیه آهن عمدتا در صفرا دفع میشودتامین 10 درصد اتلاف آهن،باید توسط آهن غذا دریافت شوداشکال آهن: فروس Fe2+ ، فریک Fe3+آهن نقش مهمی در متابولیسم نقش حیاتی در حفظ سلامتآهن غذایی به دو شکل شیمیایی:1-آهن هم در هموگلوبین،میوگلوبین و بعضی آنزیم ها2-آهن غیر هم عمدتا در مواد غذایی گیاهی ،کمی در آنزیم ها ،غلات و سایر غذا های غنی شده فرم ذخیره ای آهن : فریتیندر مواقع نیاز ،آهن از فریتین آزاد میشودجذب آهن هم تنها کمی تحت تاثیر ترکیب غذا و …